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红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉冷水入锅,加入姜片和料酒焯出血水
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉捞出沥水,直接放入锅中翻炒至出油
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    盛出五花肉,留下猪油,放入冰糖小火炒出焦糖色
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入五花肉继续翻炒上色
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入葱段,八角,干红辣椒炒香
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入酱油和老抽翻炒均匀后倒入适量清水,烧开后转小火烧40分钟,加入盐和鸡粉,转中大火烧至汤汁收浓即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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