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酱大骨独家

龙猫爱吃糖

酱大骨的做法

1张图片

“天气这么冷，不如窝在家里，美美的吃顿肉肉。”

食材明细

主料

尾骨一斤半

辅料

豆瓣酱 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
炖肉香料 适量

咸香口味
一小时耗时
简单难度

酱大骨的做法步骤

1
骨头洗净，放葱姜大料焯水后捞出。
2
转用电饭锅，姜铺底，并放入葱、冰糖。
3
两勺生抽，两勺老抽，三勺豆瓣酱，一勺料酒，调匀。
4
将调好的料汁倒入锅中。
5
准备香料，花椒，大料炖肉料（我这次放的有些多，可以少放一些）。
6
盖上盖子，选择炖肉档。出锅前，再选择收汁档。完成。

小窍门

花椒大料和炖肉料不用放太多，我这次香料味儿有点重了。

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所属分类：热菜家常菜

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