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锅包肉的做法

  3张图片

酸甜适口,外酥里嫩,颜色漂亮,一道家常锅包肉,喜欢😋

食材明细

主料
辅料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    里脊肉切薄大片。
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    从中间切一刀。
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    放容器内。
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    一点点盐增加底味儿(我炸过一次不放盐的,外面酸甜口很好吃,肉也很脆,就是没有一点底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择),土豆淀粉,一点清水。
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    抓匀。
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    锅内油温烧五成热,挂好糊的肉片一片一片下锅炸。
  • 锅包肉的做法步骤:7
    7
    三勺陈醋,三勺白糖(喜欢甜点,可稍微多加点),一小勺生抽,一勺清水调成糖醋汁。
  • 锅包肉的做法步骤:8
    8
    炸至微黄捞出。
  • 锅包肉的做法步骤:9
    9
    油温升至七成热,肉片倒入油中复炸。
  • 锅包肉的做法步骤:10
    10
    炸至金黄捞出。
  • 锅包肉的做法步骤:11
    11
    葱丝姜丝,蒜片,胡萝卜丝。
  • 锅包肉的做法步骤:12
    12
    锅内一点底油烧热,调好的糖醋汁倒入炒至粘稠。
  • 锅包肉的做法步骤:13
    13
    炸好的里脊肉片放入。
  • 锅包肉的做法步骤:14
    14
    葱姜蒜,胡萝卜放入。
  • 锅包肉的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀挂糊,关火盛盘。
  • 锅包肉的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 锅包肉的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   东北菜   午餐  

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