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蒜蓉蒸虾的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜蓉蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:1
    1
    大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。
  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:2
    2
    放入小碗中,加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油、花生油拌匀。
  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:3
    3
    大虾去头,虾背上对半切开,抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:4
    4
    将处理好的大虾摆上盘子。
  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:5
    5
    往虾身淋上调制好的蒜蓉。
  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:6
    6
    将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸4-5分钟。
  • 蒜蓉蒸虾的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1、调制的蒜蓉用到生抽和蚝油均有咸味,咸度足够所以蒜蓉无须再加盐了。
2、剖开的大虾很容易蒸熟,蒸的时间约为4-5分钟即可,蒸的时间过长肉质会发硬。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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