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蒜蓉蒸虾

零下一度0511

蒜蓉蒸虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 6只

辅料

蒜 6粒
鸡精 2克
生抽 1勺
蚝油 1勺
芝麻油 2克
花生油 1勺

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1
大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。
2
放入小碗中，加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油、花生油拌匀。
3
大虾去头，虾背上对半切开，抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
4
将处理好的大虾摆上盘子。
5
往虾身淋上调制好的蒜蓉。
6
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4-5分钟。
7
成品图。

小窍门

1、调制的蒜蓉用到生抽和蚝油均有咸味，咸度足够所以蒜蓉无须再加盐了。
2、剖开的大虾很容易蒸熟，蒸的时间约为4-5分钟即可，蒸的时间过长肉质会发硬。

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使用的厨具：炒锅

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