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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

八角适量
生姜适量
干红椒 适量
花椒适量
香叶适量

配料

盐适量
蔬之鲜 适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨焯水后过冷水沥干。
2
备好配料。
3
锅中放油，放入排骨煎至四面金黄，盛起。
4
留底油，放入花椒、香叶、八角、干红椒炒香。
5
倒入排骨。
6
放入一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖翻炒均匀。
7
炒好放入适量水。
8
大火烧开放盐。
9
盖上盖子小火焖至汤水收干。
10
最后大火收汁放入蔬之鲜炒匀即可。

来自美食天下烟水迷离的作品

使用的厨具：炒锅

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