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时蔬炒牛肉

时蔬炒牛肉的做法

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“牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。”

食材明细

主料

牛肉 300克
香菇 50g
芹菜 50g
胡萝卜 30g
葱 10g
姜 5g
蒜 5g
蛋清 1个

辅料

蚝油 1勺
一品鲜酱油 1勺
糖 0.5勺
料酒 2匙
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

时蔬炒牛肉的做法步骤

1
新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝。
2
牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味。
3
准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇。
4
香菇切成片状。
5
锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。
6
放入牛肉大火快速翻炒。
7
炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳。
8
放入芹菜段翻炒均匀。
9
放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀。
10
最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11
芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐。
12
牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷。
13
水果和坚果都是每天必须要摄取的营养。
14
香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。
15
开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理。

小窍门

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

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