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蒜蓉蒸虾

教父家常菜

蒜蓉蒸虾的做法

1张图片

“这道菜可以做成香辣味，也可以做成清淡味，根据个人口味调整食材辅料。”

食材明细

主料

基围虾 500g

辅料

蒜蓉 100g
小米椒 100g
葱花 10g

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1
将基围虾去头、去爪。
2
从虾背剪开，去除虾线。
3
用冷水泡一把粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。
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用冷水泡一把粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。
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用冷水泡一把粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。
6
准备一些蒜蓉、红椒末，均匀撒在虾肉上。
7
将虾上锅大火蒸8分钟，出锅后淋上生抽和热油，再撒些葱花即可上桌。
8
成品。

小窍门

蒸制时间是从锅内水烧开后开始计算

来自美食天下教父家常菜的作品

使用的厨具：蒸锅

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