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五彩蛋

五彩蛋的做法

1张图片

“记得几年前在外面吃过一次，前几天做了一次没有成功，今天成功了”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
皮蛋 4个
火腿肠 2根

辅料

盐少许

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

五彩蛋的做法步骤

1
找个干净的容器刷上油，把皮蛋用线分成4分摆入容器中。
2
把蛋黄蛋清分开，分别加入少许盐。
3
火腿肠切成条。
4
把火腿肠摆在皮蛋上（家里没有火腿肠了我找的烤肠代替的）把蛋清跟盐充分搅拌，搅拌好倒入容器中，上锅冷水蒸10分钟。
5
然后再把蛋黄打散倒入容器继续上锅蒸30－40分钟。
6
取出来晾凉切片就👌。

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使用的厨具：蒸锅

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