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孜然葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉一定是要急火爆炒出来才香,但是我们在家安全起见肯定是做不到这个程度,而且急火冒烟的油是致癌的,不建议常吃。今天我自己研究的改良方法分享给大家,味道好不好吃大家做过后欢迎分享你的建议。

食材明细

主料
辅料

孜然葱爆羊肉的做法步骤

  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    如果你们那超市有卖这个的可以买一包,不辣,可以增加颜色和香味。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉加1勺生姜粉、1勺料酒、少许花椒粒、半勺鸡精搅拌均匀腌制10分钟。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    冷水放入肉,水开加入一块良姜,煮5分钟即可捞出(花椒粒和姜挑出),羊肉放一边沥水,一定要尽量的干一些。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    羊油炒出油后,加羊肉炒。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    翻炒变色即可加入切好的葱。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    加入1勺生抽、1勺耗油、少许盐。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:7
    7
    加入辣椒包翻炒(口开大了一下都倒了进去,大家做的时候只需要三分之一,如果没有辣椒包就提前炸一些辣椒和花生,再加入少许孜然粉调味。
  • 孜然葱爆羊肉的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀就可以出锅了,家里有芝麻的可以加一点芝麻装饰一下即可。真的很好吃哦。
来自 美食天下 ♡小小♡ 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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