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土豆胡萝卜炖牛肉

榴莲味的巧克力

土豆胡萝卜炖牛肉的做法

1张图片

“家常的味道，原汁原味没有过多的香料。”

食材明细

主料

牛肉 500g
土豆 2个
胡萝卜 2个

辅料

八角 1颗
花椒 10粒
葱适量
料酒 1勺
盐 2勺
酱油 3勺
蚝油 1个
辣椒段 少量
香叶一片
姜适量

原味口味
未知难度

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

1
牛肉切好，提前泡出血水。
2
胡萝卜土豆去皮切成块。
3
葱姜香叶八角花椒准备好。
4
凉油下锅炒香葱姜八角花椒等，加入牛肉炒至变色。
5
加入胡萝卜，炒至断生，加酱油炒出香味。
6
加入土豆，加水没过食材，放入盐、蚝油、十三香、料酒，盖上锅盖，大火煮开转小火慢炖四十分钟，喜欢吃软烂的可以加水多炖一会儿。
7
汤汁浓稠，关火，就做好了，牛肉软烂，胡萝卜土豆都好吃，汤汁拌饭好吃极了。

小窍门

花椒和香叶没有也可以不放，我炒一下之后挑出去了，吃土豆时候容易影响口感。

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