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野菜

七月不知三月暖

野菜的做法

1张图片

“这个菜学名叫啥还真不知道，家乡话是“洋提子阔””

食材明细

主料

野菜适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

盐 1勺
鸡精 1勺
麻辣鲜 1勺
香油 1勺
味极鲜 1勺

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸野菜的做法步骤

1
荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。
2
摘叶子留用，淘洗干净。
3
控干水分。
4
打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。
5
抓拌均匀。
6
放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。
7
抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。
8
上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。
9
20分钟蒸好啦。
10
放到大点的盆里扒拉开散热。
11
盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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