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肉末油豆腐

亦然的美食
肉末油豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肉末油豆腐的做法步骤

  • 肉末油豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成小块，入微波炉微波2至分钟。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：2
    2
    将豆腐均匀的沾上干面粉，抖掉多余的面粉
  • 肉末油豆腐的做法步骤：3
    3
    入180度（我用的电磁炉，用煤气的话是七八成热）的油锅炸成金黄色，捞出备用。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：4
    4
    炸好的豆腐是金黄色的
  • 肉末油豆腐的做法步骤：5
    5
    葱、姜切成沫、蒜薹切成小段备用。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：6
    6
    锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：7
    7
    往锅中加入肉沫，煸炒。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：8
    8
    加入蒜薹炒至变色后，调入料酒。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：9
    9
    往锅中加入老抽，糖，盐煸匀后，加入开水（爱吃菜汤的可多加一些）
  • 肉末油豆腐的做法步骤：10
    10
    然后放入炸好的豆腐块，炒2-3分钟。
  • 肉末油豆腐的做法步骤：11
    11
    加入鸡精，倒入少许湿淀粉，起锅前点入香油即成。
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使用的厨具：炒锅
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