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肉末油豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肉末油豆腐的做法步骤

  • 肉末油豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成小块,入微波炉微波2至分钟。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:2
    2
    将豆腐均匀的沾上干面粉,抖掉多余的面粉
  • 肉末油豆腐的做法步骤:3
    3
    入180度(我用的电磁炉,用煤气的话是七八成热)的油锅炸成金黄色,捞出备用。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:4
    4
    炸好的豆腐是金黄色的
  • 肉末油豆腐的做法步骤:5
    5
    葱、姜切成沫、蒜薹切成小段备用。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:7
    7
    往锅中加入肉沫,煸炒。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:8
    8
    加入蒜薹炒至变色后,调入料酒。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:9
    9
    往锅中加入老抽,糖,盐煸匀后,加入开水(爱吃菜汤的可多加一些)
  • 肉末油豆腐的做法步骤:10
    10
    然后放入炸好的豆腐块,炒2-3分钟。
  • 肉末油豆腐的做法步骤:11
    11
    加入鸡精,倒入少许湿淀粉,起锅前点入香油即成。
来自 美食天下 亦然的美食 的作品
使用的厨具:炒锅
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