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红烧凤爪

红烧凤爪的做法

1张图片

“这次凤爪的做法算是半卤半烧吧。”

食材明细

主料

凤爪 1包（约800）g
鸡蛋 7个

辅料

生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
糖 3茶匙
姜 1小块
蒜 4瓣
八角 1个
陈皮 1瓣
香叶 2片
桂皮 1小块
盐 1茶匙

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧凤爪的做法步骤

1
鸡爪切去指甲。
2
准备好姜蒜八角桂皮陈皮和香叶。
3
鸡爪飞水，洗净。
4
把材料放入锅中。
5
倒入没过鸡爪的水，大火烧开，转小火。
6
鸡蛋煮熟，剥壳。
7
放入鸡爪里一起烧。
8
烧1个小时，大火收收汁即可。（烧的时间由鸡爪的软硬程度而定，喜欢有嚼劲的，就烧短点时间。）
9
好看又好吃，养颜的零嘴。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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