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红烧肉的做法

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红烧肉口味香甜、肥而不腻、美味可口功效补肾、滋阴、益气特色肥瘦相间,香甜松软,入口即化!

食材明细

主料
辅料
调料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    带皮五花肉适量,洗干净,切小块。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅里适量清水,葱姜,料酒,肉冷水下锅。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    焯出血末,捞出。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    过冷水洗干净,控干水分备用。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    适量葱姜,桂皮,八角,香叶,陈皮,干椒。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    五花肉倒入锅中翻炒。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    炒出油,盛出五花肉,锅里留少许底油。
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    倒入适量冰糖。
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    冰糖小火翻炒变色。
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    倒入五花肉翻炒。
  • 红烧肉的做法步骤:12
    12
    翻炒上色。
  • 红烧肉的做法步骤:13
    13
    加入适量清水,料酒,酱油,老抽,盐,调料食材,大火煮沸,中火慢炖45分钟左右。
  • 红烧肉的做法步骤:14
    14
    大火收汁,出锅。
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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