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家常鸡蛋饼

榴莲味的巧克力

家常鸡蛋饼的做法

1张图片

“香香的软软的，比在市场上买的好吃，自己做既有乐趣又好吃。”

食材明细

主料

面粉 1碗
鸡蛋 2颗

辅料

开水 1碗

调料

油适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

家常鸡蛋饼的做法步骤

1
开水烫面，和成面絮，凉后揉成面团，盖锅盖醒二十分钟，觉得保鲜膜不太环保，用锅盖或者盆效果一样。
2
一碗面烙两张饼，擀成圆形，烙至两面金黄色后，打入碗中两颗鸡蛋搅散。
3
将蛋液均匀涂在饼上，翻面烙。
4
鸡蛋定型烙熟后，在将蛋液倒在另一面，抹匀烙熟即可。
5
烙熟出锅，切成小块，做了个小白菜豆腐汤，美美的一餐，鸡蛋香气特浓，饼很软，好吃！

小窍门

烙熟涂蛋液翻面时候一定要小心，不要让锅里的油贱出来烫到，用铲子慢慢翻，或者将饼搭擀面杖上轻轻翻动。

来自美食天下榴莲味的巧克力的作品

使用的厨具：平底锅

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