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煎小黄鱼

打咕噜的布丁

煎小黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄鱼 400g

辅料

小米辣 4个
小黄姜 1小块

调料

生抽 1匙
老抽半匙
蚝油 1匙
料酒 1匙
红油辣椒酱 1匙
花椒粉 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
面粉 2勺
玉米油 适量

微辣口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

煎小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼去除内脏，洗净，放小米辣，生姜。
2
放生抽，老抽，蚝油，料酒，红油辣椒，五香粉，花椒粉，胡椒粉，盐，拌匀腌制2小时。
3
腌制期间翻动两次，入味会比较均匀。
4
腌制好的鱼里放两勺面粉搅拌均匀，保证每条鱼都裹上面粉。
5
锅里倒油烧热。
6
把鱼一条条摆好煎。
7
煎至两面焦黄。
8
然后装盘即可食用，外焦里嫩，香香的。

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使用的厨具：炒锅

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