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黄焖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    备好食材,香菇泡发好洗净,苏椒去籽洗净,土豆去皮洗净,鸡腿用刀剁成小块用清水冲洗两遍。
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    香菇和苏椒切成小块备用。
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    土豆切块。
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    坐一锅水,水开后放入少许料酒倒入鸡块水再次沸腾后撇去浮沫捞出备用。
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    另起锅小火放入少许冰糖炒糖色,先是出大泡后改小泡时放入鸡腿翻炒。
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    鸡腿挂上色后加入适量的热水,放入少许的酱油,蚝油,黄豆酱,葱姜锅开后改小火盖上锅盖焖上10分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    10钟后放入香菇盖上锅盖继续焖煮。
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    10钟后放入土豆块盖上锅盖继续焖煮。
  • 黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    10~15分钟后加入苏椒。
  • 黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀放入少许的盐,鸡精翻炒均匀后即可出。
  • 黄焖鸡的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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