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干锅鸡翅

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干锅鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

干锅鸡翅的做法步骤

  • 干锅鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅改刀切成两段，下锅焯水捞出。
  • 干锅鸡翅的做法步骤：2
    2
    半个洋葱切丝，姜、蒜切片，备用。
  • 干锅鸡翅的做法步骤：3
    3
    锅中坐少许底油，3成油温加入洋葱丝、姜片、蒜片翻炒10秒左右盛出，码入小砂锅底部备用。
  • 干锅鸡翅的做法步骤：4
    4
    锅中坐底油，放入一勺花椒煸炒，花椒微微变色后加入干辣椒，出香味后下入鸡翅继续煸炒。
  • 干锅鸡翅的做法步骤：5
    5
    此时放入葱姜蒜、2勺料酒、3勺生抽，1.5手勺热水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟。再开锅时加入少许白糖、鸡粉、还可以再加一些麻辣干锅调料继续翻炒。
  • 干锅鸡翅的做法步骤：6
    6
    汤汁收干后撒上香葱段倒入砂锅即可。
来自 美食天下 floraxinxin 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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