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啤酒鸭

菜籽菜心妈

啤酒鸭的做法

1张图片

“最爱土灶，不管煮饭还是烧菜都别有一番滋味。”

食材明细

主料

鸭 1只
豆腐干 适量

辅料

啤酒 1000ml
八角适量
姜适量
葱段适量

调料

生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
食材准备。
2
辅料准备。
3
油烧热，加入姜和葱。
4
鸭肉下锅，翻炒至变色。
5
加入啤酒，不放水。
6
煮开后加入酱油，继续小火煮至汤汁浓稠。
7
豆腐干等汤汁变少再加入，啤酒鸭完成✅。

小窍门

如果不喜欢颜色太深，酱油可以等鸭肉煮熟透后加入。一次性加入足够的汤水，小火炖煮鸭肉味道更入味，大火会把汤汁收干鸭肉会柴。

来自美食天下菜籽菜心妈的作品

使用的厨具：炒锅

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