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红烧金鲳鱼

斌joanliu
红烧金鲳鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧金鲳鱼的做法步骤

  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：1
    1
    剥好的金鲳鱼清洗好，沥干水。然后在鱼身上切花刀，放盐、料酒，生姜腌制。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：2
    2
    热锅热油，将鱼放入锅中中火煎，两面煎黄。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：3
    3
    鱼盛出或不盛出用铲子把鱼推到一边。锅中放入少量盐、生抽、料酒，清水烧开。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：4
    4
    有时候鱼比较小。可以不盛出来。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：5
    5
    一直用中火红烧鱼，一面烧二分钟后再翻转烧另一面。还剩少量汤汁时加入香菜，淋汁到香菜上。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：6
    6
    可以出锅了。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：7
    7
    装盘。
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