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菠萝排骨独家

_蒍鉨变乖々

菠萝排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

菠萝适量
排骨适量

辅料

鸡蛋适量
玉米淀粉 适量

调料

番茄酱 适量
白醋适量
砂糖适量
玉米淀粉 适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝排骨的做法步骤

1
排骨浸泡出血水清洗干净。
2
排骨加入料酒，蚝油，生抽，玉米淀粉抓匀腌制备用。
3
碗中加入番茄酱，一小勺白醋，砂糖，玉米淀粉，加入少许水调成一碗茨汁。
4
菠萝切小块备用。
5
碗中打入鸡蛋和玉米淀粉调成浓稠的面糊。
6
将排骨沾上一层面糊。
7
再均匀裹上一层面粉。
8
热锅热油下锅小火慢炸，炸好后捞出。
9
锅中热油再大火加热，将排骨复炸一下。
10
锅中倒入调好的茨汁煮至浓稠。
11
放入菠萝块。
12
倒入炸好的排骨，翻炒均匀后即可。
13
成品酸甜开胃。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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