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五彩虾仁

五彩虾仁的做法

1张图片

“五彩缤纷的蔬菜丁加上鲜香可口的虾仁，想信，你一定会喜欢。”

食材明细

主料

冷冻虾仁 适量

辅料

冷冻五彩蔬菜丁 半袋
葱姜蒜碎 适量

配料

蚝油 2勺
料酒 1勺
生粉 1小茶匙
盐 1小茶匙
生抽 1小茶匙
蛋清半个
番茄酱 1勺
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五彩虾仁的做法步骤

1
将虾仁解冻，挑去虾线，洗净，加1勺料酒、1小茶匙生粉、半个蛋清、少许盐、一半量的葱姜蒜碎，抓匀，腌制半天以上。
2
热锅上油，将腌好的虾仁倒入，大火翻炒。
3
加入1勺番茄酱。
4
加1勺蚝油。
5
加1小茶匙生抽。
6
翻炒五分钟，待虾仁入味，即可盛出备用。
7
将五彩蔬菜丁解冻，放入盘中备用。
8
另起油锅，爆香另一半量的葱姜碎，将五彩蔬菜丁倒入，快速翻炒。
9
倒入炒好的虾仁。
10
加1勺量的蚝油。
11
调入盐。
12
加鸡精调味，即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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