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麻辣鸡丁

麻辣鸡丁的做法

1张图片

“稍微的有一点，麻麻辣辣，还有一点甜。”

食材明细

主料

鸡腿一只

辅料

麻椒辣椒
葱姜
白糖适量

配料

盐料酒
十三香 胡椒粉

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣鸡丁的做法步骤

1
准备鸡腿一只
2
把鸡腿骨剔出来
3
把剔去骨的鸡腿肉切成大一点的块
4
把鸡块盐一下，盐的时候放入盐，料酒，十三香，葱，姜，10分钟。
5
准备好麻椒和辣椒，还有葱和姜。
6
做锅倒油，油七八成热放入鸡块炸一下，微黄的时候捞出来，油继续加热，再放入几块炸一下，然后捞出来。
7
把油倒出来，锅里留底油下入葱姜之后下入麻椒和辣椒炒一下，放入鸡块稍炒一下放入白糖和芝麻。
8
芝麻有的放一点，没有的话就算了。

来自美食天下叶儿耙的作品

使用的厨具：炒锅

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