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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鲜香,拌面吃米饭都可以。

食材明细

主料
辅料
调料

麻辣鸡丝的做法步骤

  • 麻辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    干红辣椒切碎。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    葱切圈儿。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    蒜切末。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    葱白切小段,姜切片。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    把葱花,辣椒碎,蒜末放入小碗中,加入一勺辣椒粉,适量白芝麻。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量清水,放入鸡胸肉,加入葱段,加入一勺料酒。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    烧开煮20分钟。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:8
    8
    捞出晾凉。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:9
    9
    用手撕成丝。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:10
    10
    花生米用微波炉中火加热两分钟,去皮切碎。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:11
    11
    把鸡丝和花生碎放入盆中。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:12
    12
    锅中放入适量植物油,爆香麻椒,捞出花椒不要。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:13
    13
    把花椒油浇到小碗中。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:14
    14
    在小碗中加入三勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,半勺糖,少量盐,搅拌均匀。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:15
    15
    把搅拌好的调料汁倒入鸡丝中,搅拌均匀。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   宴客菜  

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