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茄汁豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

茄汁豆腐的做法步骤

  • 茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成稍厚一点的片,焯水1分钟,捞出控水。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅散。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    葱、蒜切末,红辣椒切成小丁。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:4
    4
    碗中加入番茄酱、生抽、耗油、鸡精、盐、水淀粉搅拌均匀。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:5
    5
    平底锅倒入食用油烧热,放入沾匀蛋液的豆腐,煎至两面金黄。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内倒入少许食用油烧热,放入葱、蒜末翻炒出香味。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入煎好的豆腐和调好的酱汁,放入辣椒丁翻炒。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:8
    8
    撒上葱花,翻炒至收汁。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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