“蹄筋的营养价值：
1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

　　2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。”

主料

• 牛蹄筋 500g（熟）
• 大葱 3棵

辅料

• 老抽 一大勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 一大勺
• 鸡精 适量