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西红柿烧冬瓜

西红柿烧冬瓜的做法

1张图片

“简单可口，非常适合夏天吃。”

食材明细

主料

冬瓜适量
西红柿 两个

辅料

姜适量
小葱适量

调料

食用油 适量
生抽少量
白糖适量
盐适量
清水少量

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿烧冬瓜的做法步骤

1
准备食材：冬瓜、西红柿切块，姜切丝，小葱切葱花。
2
油五分热时放入姜丝，煸炒出香味。
3
放入西红柿，小火翻炒至稍软。
4
放入冬瓜，翻炒几下。
5
加入少量生抽，少量清水。
6
盖锅盖大火烧开，转小火。
7
炖至冬瓜基本透明，揭开锅盖，如果汤汁多开大火稍微收下汁。
8
最后加入适量白糖和盐，翻炒均匀，撒入适量小葱花，起锅装盘。
9
一道可口的西红柿烧冬瓜就做好了。

小窍门

1.炖的时候加少量水就可以，因为西红柿也会出汁，水加多就成汤了。
2.冬瓜炖到基本透明就可以了，不要太透明，口感不好，这个还要靠自己拿捏。

来自美食天下心味家的作品

使用的厨具：炒锅

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