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清蒸福寿鱼（罗非鱼）

清蒸福寿鱼（罗非鱼）的做法

1张图片

“蒸鱼最适合懒虫的我，方便易做，营养健康。”

食材明细

主料

福寿鱼 1条
香葱 2颗
酱油 2大匙

辅料

滚烫油 1大勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸福寿鱼的做法步骤

1
将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。
2
上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记买姜了）
3
盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟左右即可出锅。
4
取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水分。
5
淋入两匙酱油。
6
表面铺入葱丝。
7
取一小锅，倒入适量油，上炉灶烧热成滚烫油。
8
将滚烫油均匀的淋入鱼表面完成。
9
成品。

小窍门

蒸鱼时间视鱼的大小，我这条鱼重量是一斤多一点蒸8分钟刚好。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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