“苦瓜有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。预防坏血病、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。还有促进食欲消炎退热以及降低血糖作用。
这两天上火了，牙龈肿痛，买了个苦瓜，降降火，那就做个苦瓜炒鸡蛋。”

主料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 2个

辅料

• 小葱 2颗
• 辣椒段 少许

调料

• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

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