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毛豆烧鸡腿独家

不做妖精好多年

毛豆烧鸡腿的做法

1张图片

“难得遇到毛豆，赶紧买了回来做菜。”

食材明细

主料

毛豆 100克
鸡腿 1只

辅料

胡萝卜 50克
清水 200克

调料

葱小许
卤肉料 小许
食盐 1克
生抽 5克
鸡精 1克
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

毛豆烧鸡腿的做法步骤

1
毛豆去壳。
2
洗净。
3
胡萝卜切丁。
4
跟毛豆一起。
5
土鸡腿洗净。
6
切小块，洗几次去血水。
7
冷水下锅。
8
开锅煮3分钟。
9
洗净浮末备用。
10
葱姜切碎，跟卤肉料放一起。
11
热锅冷油。
12
油热放葱姜等及食盐炒出香味。
13
放鸡腿翻炒。
14
放生抽
15
翻炒均匀。
16
放毛豆和胡萝卜翻炒2分钟。
17
放清水。
18
盖好盖子，中火煮20分钟。
19
汤汁不多的时候放鸡精。
20
大火翻炒至汤汁收干即可。
21
装盘。
22
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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