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“酸辣土豆丝,酸辣爽口,做法简单,超级下饭。”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
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土豆去皮,先切两刀找出一个平面放在案板上,切均匀薄片。
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加入青红椒丝,开始调味,烹入一大匙白醋,精盐适量,一品鲜酱油,白糖少许,鸡精适量煸炒。
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小窍门
1、土豆丝切完要投几遍凉水,把淀粉投掉,想吃更脆的可以泡一会更脆。
2、口味可根据个人喜好调整,出锅前再次放入白醋,土豆丝会更脆更酸爽。
3、急火快炒,有条件的颠勺会更入味。
使用的厨具:炒锅
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