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干菜肉

阳光•雨露

干菜肉的做法

1张图片

“这个菜是老公最爱，里面的笋干是儿子的最爱，一年四季吃不腻。”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

笋干菜 适量

调料

八角适量
冰糖适量
桂皮适量
干辣椒段 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

干菜肉的做法步骤

1
买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至图片变色后。
2
加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。
3
盖上锅盖小火慢炖一小时左右。
4
期间需不断翻炒防止糊底。
5
烧至肉软烂后，收汁，出锅。

小窍门

1:如果水干了，肉还硬，可再适量水。
2:这个菜比较放的住，每次吃前可蒸一下，更好吃😋。

来自美食天下阳光•雨露的作品

使用的厨具：炒锅

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