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鱼香肉丝

啾啾女子
鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    木耳、辣椒、胡萝卜切丝，葱切成段
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    猪肉切丝，用适量的盐、鸡精、料酒腌制十分钟（也可以在肉里加个鸡蛋清）
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    将淀粉、盐、白糖、白醋、生抽、水兑成调味汁
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    热锅下油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加郫县豆瓣酱、蒜片、姜末炒香
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    接着加入木耳炒一分钟，随后加入胡萝卜、辣椒、葱翻炒两分钟，倒入调好的汁，炒一会就可以了
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    成品
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    近照
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐   名菜   学生  

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