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红烧羊肉的做法

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厨房是个周末的打发时间的好地方,从没做过什么大荤,今天尝试一下。

食材明细

主料
  • 熟羊肉 适量
辅料

红烧羊肉的做法步骤

  • 红烧羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉下锅,放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣
  • 红烧羊肉的做法步骤:2
    2
    倒入清水,没过羊肉,加料酒
  • 红烧羊肉的做法步骤:3
    3
    大火煮开后,放入冰糖,加适量老抽,生抽,小火慢炖30分钟,加适量盐,煮5分钟,即可出锅

小窍门

1、炖煮时宜用冰糖,可增加口感和粘稠度
2、我这里用的是熟羊肉,所以只要炖30分钟,如果是生的,第一步需要先飞水,炖煮60分钟
来自 美食天下 守航者 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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