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啤酒红烧肉的做法

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用啤酒做红烧肉,只用简单的几种食材,一个小时的小火慢熬,五花肉软烂,充分吸收了啤酒的鲜味,特别下饭,享受美味的那一刻,感觉所有等待都是值得的!

食材明细

主料
辅料

啤酒红烧肉的做法步骤

  • 啤酒红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉切块。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:3
    3
    放锅里焯水。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:4
    4
    捞出。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:5
    5
    将五花肉装入砂锅。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入冰糖,加适量生抽和老抽。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:7
    7
    倒入啤酒。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:8
    8
    啤酒淹没五花肉。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖,小火煮1小时。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:10
    10
    煮至收汁即可关火,装盘,趁热享用。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1、不用任何香料,红烧肉里啤酒的酒香味和麦香味才不会被掩盖。
2、煮至后期如果汤汁还比较多,可以调大点火收汁。

来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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