您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食家常菜饺子

彩色水饺

6张图片

“吃饺子不同馅的话煮好上桌之后就不太好区分了，把饺子皮变变颜色就没问题啦。”

主料

辅料

调料

1
菠菜焯水过冷水，加1小碗纯净水打成汁，1根胡萝卜切成小块加去1小碗纯净水打成汁。
2
把菠菜汁和胡萝卜汁分别倒入面中揉成面团。
3
和好的面团静置10分钟备用。
4
芹菜焯水切成小丁，剩下的胡萝卜切成小丁。
5
牛肉和猪肉分别放入绞肉机中绞成肉馅，胡萝卜和牛肉放在一起，芹菜和猪肉放在一起，大葱切沫分别放进两种馅中，姜挤出汁分别放入，加入其余调味料再少添1点点水进行搅拌肉馅。
6
面分别切成大小均匀的小剂子擀皮。
7
装好馅后对折，周围捏实。
8
放在一个手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。
9
这是包好的饺子。
10
锅中水开后下入包好的饺子，水开后用漏勺轻轻翻动，饺子飘起来后即可出锅。
11
完成。