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花甲粉丝的做法

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好吃的花甲粉丝做起来!粉丝一定要多泡点,一把根本不够吃!

食材明细

主料
辅料
料汁
  • 李锦记蒜蓉辣酱 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 东古一品鲜酱油 1勺
  • 2g
  • 适量

花甲粉丝的做法步骤

  • 花甲粉丝的做法步骤:1
    1
    无沙蛤蜊入开水锅中焯烫一下,挑去闭壳的死蛤蜊。
  • 花甲粉丝的做法步骤:2
    2
    泡发的粉丝一把(应该多泡点,一把粉丝根本不够吃)。生菜、金针菇是配菜。香菜段,小米椒适量。生姜两片剁成末,蒜末要多些才好吃。1小勺郫县豆瓣酱+半小勺海南黄椒酱。料汁:一勺蚝油,一勺李锦记蒜蓉辣酱,两勺生抽,一勺东古一品鲜酱油,2g糖混合均匀调成料汁。
  • 花甲粉丝的做法步骤:3
    3
    炒锅加入少许油,下入一半的蒜末炸成金黄色盛出。
  • 花甲粉丝的做法步骤:4
    4
    炒锅洗净,加少许油,煸香郫县豆瓣酱和海南黄辣酱。
  • 花甲粉丝的做法步骤:5
    5
    下入剩下的一半蒜末和全部的姜末。
  • 花甲粉丝的做法步骤:6
    6
    倒入料汁。
  • 花甲粉丝的做法步骤:7
    7
    加入适量的水煮开。
  • 花甲粉丝的做法步骤:8
    8
    下金针菇。
  • 花甲粉丝的做法步骤:9
    9
    加入蛤蜊煮开,尝一尝汤味再加盐。
  • 花甲粉丝的做法步骤:10
    10
    加入刚才炸黄的蒜末。
  • 花甲粉丝的做法步骤:11
    11
    下入生菜翻拌一下。紧接着放入香菜和小米辣关火。
  • 花甲粉丝的做法步骤:12
    12
    鲜味十足的花甲粉丝,一把粉丝意犹未尽。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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