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红烧鸭翅的做法

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家里老人不喜欢吃配料的卤味,做了一道简单,没有配料的红烧鸭翅。接近原汁原味。

食材明细

主料
辅料
调料

红烧鸭翅的做法步骤

  • 红烧鸭翅的做法步骤:1
    1
    准备鸭翅。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:2
    2
    鸭翅需加少许料酒,先焯水。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:3
    3
    去血水,捞起来备用。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:4
    4
    热油,鸭翅先炸至表面微黄。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:5
    5
    另起锅,炒冰糖,炒出糖色。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:6
    6
    倒入鸭翅。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:7
    7
    炒至鸭翅上色。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:8
    8
    装入砂锅内,加一碗清水,酱油、老抽,少许食盐,中火焖至。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:9
    9
    焖至汤汁稠浓,加少许蚝油调味。
  • 红烧鸭翅的做法步骤:10
    10
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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