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小炒肉

芊芊美食记WQ

小炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
芹菜梗 适量
大蒜头 适量
姜适量
淀粉适量
豆豉适量
米椒适量
蒜苗适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
米酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

小炒肉的做法步骤

1
猪肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀待用。
2
其它的配菜如图切好。
3
起锅，下入肥肉煸出油。
4
下入肉片快速翻炒变色。
5
铲至一边，下入其它的配菜翻炒断生。
6
翻炒均匀。
7
加入豆豉，加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。
8
起锅装盘即可。
9
好了😁。

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使用的厨具：炒锅

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