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猪肝炒木耳

芊芊美食记WQ

猪肝炒木耳的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肝适量
木耳适量
红辣椒 一个
青辣椒 一个
蒜苗适量
姜适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

猪肝炒木耳的做法步骤

1
准备好食材，木耳提前泡发，猪肝先用凉水泡一个小时去除血水，再切成薄片，加油和淀粉抓匀腌一会儿。
2
起锅烧油。
3
油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。
4
盛出待用。
5
锅中留油，下入木耳翻炒断生。
6
加入辣椒。
7
翻炒断生至软。
8
加入之前炒好的猪肝，快速翻炒均匀。
9
加入蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
10
起锅装盘。
11
好了😁。
12
美味既成。

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使用的厨具：炒锅

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