客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

家常红烧肉

宸·羽
家常红烧肉 的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

家常红烧肉 的做法步骤

  • 家常红烧肉 的做法步骤：1
    1
    五花肉一块。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：2
    2
    切成厚块。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：3
    3
    烧开一锅水，将五花肉入锅焯水3分钟。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：4
    4
    捞起后洗去浮沫，沥干水分备用。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：5
    5
    准备配料：姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、冰糖。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：6
    6
    起锅热油，将五花肉倒入锅中。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：7
    7
    煸出部分油脂，铲起备用。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：8
    8
    锅中留底油，放入冰糖，用锅铲敲碎，小火炒出糖色。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：9
    9
    炒出焦糖色。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：10
    10
    将五花肉倒回锅中，翻炒上色。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：11
    11
    倒入姜、干辣椒和香料，炒出香味。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：12
    12
    再放入盐、酱油、料酒、红曲粉、胡椒粉调味。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：14
    14
    加入没过五花肉的水，大火烧开后转至炆火焖30分钟。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：15
    15
    时间到，水分已收至粘稠，撒点鸡精提鲜，翻炒后均匀出锅。
  • 家常红烧肉 的做法步骤：16
    16
    成品。家常红烧肉，香甜软绵，肥而不腻。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

家常红烧肉 的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 中式宴请

热门专题

更多
木瓜椰奶冻 啤酒鸡翅 圣诞花环面包 黄瓜鸡蛋饼 油面筋塞肉 翻糖蛋糕 火腿三明治 盐水猪肝 糖醋鸡翅 巧克力布丁 芹菜炒土豆丝 自制肠粉 椰蓉牛奶小方 酒香草头 水煮虾

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹