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蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜的做法

3张图片

“娃娃菜真是万能的蔬菜了！烧汤鲜美，清炒爽口，火锅里涮一下也可以吃，像这样煮一煮淋上汤汁也是十分美味！简直是居家必备食材！
今天做一道简单的蒜蓉娃娃菜，十分钟就能搞定！减肥人士也可以吃哦！”

食材明细

主料

娃娃菜 1颗

辅料

大蒜 5瓣
香葱 2根
小米椒 5个

调料

生抽 2勺
陈醋 1勺
白糖半勺
盐半勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
娃娃菜切除底部掰开洗干净，每片一分为二撕成长条备用。
3
大蒜切碎备用。
4
小米椒切碎备用。
5
锅中倒入适量水加热烧开后倒入娃娃菜焯水3分钟。
6
捞出沥干水分摆入盘中备用。
7
调酱汁（2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一点点胡椒粉，半碗清水，搅拌均匀备用）。
8
热锅倒入适量油，倒入蒜末小米辣小火慢慢炒香。
9
倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠。
10
把煮好的汤汁淋到娃娃菜上。
11
撒点葱花就可以开吃了！

小窍门

1、娃娃菜不要煮太久，两三分钟就熟了。
2、炒蒜末小米辣时注意火不要太大，油温不要太高，蒜炒焦就没那么香了。
3、煮出来这款蒜蓉酱汁同样适用于拌其他食材，例如蒸茄子等味道也超级好吃！

来自美食天下美食方丈的作品

使用的厨具：炒锅

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