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红烧鲫鱼独家

红烧鲫鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

葱适量
香醋适量
酱油适量
料酒适量
花椒适量
八角适量
盐适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。
2
葱姜蒜备用。
3
另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。
4
放入葱姜蒜爆香。
5
倒入煎好的鲫鱼。
6
烹入香醋和料酒。
7
放入适量酱油，白糖，盐。
8
放入适量清水，没过鲫鱼。
9
大火烧开后转中火炖制入味。
10
汤汁浓稠即可关火。
11
装盘。
12
装盘。
13
成品图！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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