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清蒸石斑鱼的做法

  1张图片

从海里钓到新鲜的石斑鱼!最好的吃法莫过于清蒸了,只要有了姜、新鲜的食材只需要姜、盐就足够激发其天然的鲜美味,开动了。

食材明细

主料
  • 鲜石斑鱼 1条
辅料
调料

清蒸石斑鱼的做法步骤

  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净,切花刀,抹上适量盐,盘底铺满姜片上锅蒸十五分钟(看鱼的大小掌握火候哈)。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:2
    2
    蒸熟的鱼儿拿出来,倒掉多余的汤汁,去掉姜片备用。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:3
    3
    姜丝铺在蒸好的鱼身上,缺了点葱丝,要是有也一起铺上去,然后热油从鱼身上浇过。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:4
    4
    生抽淋在盘中,不要从鱼身上淋下哦。

小窍门

没有想到我这尾鱼太大,家里没有更大的鱼盘和蒸锅,也缺少葱丝配合,摆盘很丑,但是味道真的很鲜美。
来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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