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家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法

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昨天吃火锅剩下的香菜,想着不能浪费就用来炒着吃了。
很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃,对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦!香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃!

食材明细

主料
辅料
调料

香菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    香菜洗净切碎备用,鸡蛋打入碗中搅散备用。
  • 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量油加热后放入鸡蛋液小火慢煎。
  • 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    用筷子转圈慢搅使鸡蛋煎薄。
  • 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋快成型前倒入香菜翻炒均匀。
  • 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加一勺盐,1勺剁椒,翻炒均匀。
  • 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    出锅!

小窍门

鸡蛋用小火慢煎防止煎糊,香菜不用炒太久,翻炒均匀即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒,放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。
来自 美食天下 美食方丈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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