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回锅肉的做法

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好久不做了,有一丝丝焦香的肉肉让你米饭多吃一碗。

食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉冷水下锅,煮大约20分钟。
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    辣椒切滚刀,姜蒜备好,小米辣切好。
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    煮好的五花肉捞出,凉透。
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    切片。
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    锅里放少许油,小火煸炒肉。
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    保持小火煸炒。
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    直到肉打卷,微微发黄即可。
  • 回锅肉的做法步骤:8
    8
    肉推到一边,放入郫县豆瓣酱,翻炒。
  • 回锅肉的做法步骤:9
    9
    炒出红油后放入姜蒜,翻炒出香味。
  • 回锅肉的做法步骤:10
    10
    把肉推过来,翻炒均匀。
  • 回锅肉的做法步骤:11
    11
    加入辣椒,继续保持中火,翻炒均匀。
  • 回锅肉的做法步骤:12
    12
    加入生抽少许,翻炒均匀。
  • 回锅肉的做法步骤:13
    13
    少许白糖提味,(可略微放少许盐),翻炒均匀。
  • 回锅肉的做法步骤:14
    14
    出锅啦。
  • 回锅肉的做法步骤:15
    15
    米饭杀手。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   川菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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