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椒盐带鱼独家

椒盐带鱼的做法

1张图片

“酥脆味美，咸香可口，很美味的家常菜。”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

红辣椒 少许
青辣椒 少许
蒜末少许
酥炸粉 适量

腌料

米酒少许
盐少许
酱油少许
糖少许
胡椒粉 少许
姜少许

其他

油适量
椒盐粉 适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐带鱼的做法步骤

1
准备带鱼。
2
备姜蒜末。
3
带鱼处理好洗净放腌料拌匀用制20分钟。
4
准备酥炸粉放碟子中，将带鱼裹上一层粉。
5
依次都裹好放盘子里备用。
6
小锅中放油，油六成热时放带鱼下去炸。
7
炸至金黄酥脆。
8
捞出来备用。
9
准备点青红椒，蒜头，切成末(切好后忘了拍照)。
10
热锅放点油下青红椒蒜末小火炒香。
11
放入炸好的带鱼翻炒均匀。
12
调少许酱油，椒盐粉快速炒匀即可。
13
成品图。
14
成品图。

小窍门

第一次放腌料腌制时盐放一点点作为底味就好，因为后面还放了点点酱油。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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