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蛋黄豆腐首发

蛋黄豆腐的做法

4张图片

“大大的鹅蛋，去壳取蛋黄，搭配豆腐炒制，加了一点点盐，不用其他调味品，就是非常美味的一道菜。”

食材明细

主料

鹅蛋黄 2个
豆腐 250g

调料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蛋黄豆腐的做法步骤

1
鹅蛋去壳取蛋黄。
2
将兑换碾压碎。
3
豆腐洗干净切成块。
4
豆腐入锅焯水后捞出沥干水。
5
起油锅，鹅蛋黄入锅炒。
6
豆腐入锅炒，视情况加少量水。
7
加盐炒均匀关火。
8
盛出享用。

小窍门

此菜不宜添加色重味重的调味品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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