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肉片炒香菇独家

肉片炒香菇的做法

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“新春盛宴，人人都是美食家！”

食材明细

主料

香菇 10朵
猪里脊 100g
胡萝卜 1段
绿椒半个

辅料

大葱适量
姜适量
蒜适量

调料

精盐适量
一品鲜酱油 适量
蚝油适量
料酒适量
白糖适量
玉米淀粉 适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉片炒香菇的做法步骤

1
香菇焯水过凉。
2
香菇和青椒切小块，胡萝卜切片。
3
葱姜切末，蒜切片。
4
里脊切片，加入少许精盐，蚝油，一品鲜抓拌至粘稠，加入玉米油拌匀，最后加少许食用油锁住水份。
5
调一个料汁，精盐，一品鲜，蚝油，料酒，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。
6
锅中加适量食用油，油温六成热时下入肉片滑散，肉片变色发白时先盛出。
7
锅中再重新加油，下入葱姜蒜爆香。
8
先下入胡萝卜炒几下。
9
再下入香菇和绿椒翻炒。
10
下入肉片炒拌均匀。
11
最后调入料汁翻炒均匀出锅。
12
滑嫩清香营养好！

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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