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小炒肉

芊芊美食记WQ

小炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
青椒 3个
红辣椒 一个
蒜苗两个
淀粉适量

辅料

豆豉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

小炒肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。
3
肉片加淀粉和少许油抓匀。
4
起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
5
肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。
6
辣椒和肉翻炒均匀。
7
加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅。
8
起锅装盘即可。
9
好了😁。

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使用的厨具：炒锅

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